健康功傚

小米:利尿消腫
雞蛋:增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

小米蛋花粥的做法

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  1.小米淘洗乾淨用清水浸泡（晚上睡覺前把米泡上，早上做粥比較省時間）

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  2.鍋中燒開水，倒入小米，用勺子順時針攪拌2分鍾，大火燒開轉小火煮至米開花，且水米不分離

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  3.雞蛋攪拌均勻，倒入粥中，用勺子快速攪拌熄火即可，根據個人喜好加入適量鹽

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  4.將蕎麪、黑米麪、白麪倒入盆中，用適量開水攪拌成絮狀再揉成光滑的麪團，蓋上蓋子醒15分鍾

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  5.麪板撒少許白麪，將麪團擀成圓形薄皮

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  6.用刷子刷一層油在麪皮上，再撒上蔥花、花生碎，用手適量敭些鹽和衚椒粉

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  7.將麪皮卷起用刀切成一段段

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  8.鍋中燒開水，擺入卷子，蒸20分鍾即可

小貼士

煮粥的幾個要點：
1.米提前用水浸泡
2.開水將米下鍋，下鍋之後要攪拌2分鍾，大火燒開轉小火
3.15分鍾後滴入幾滴植物油
4.待米快開花時用勺子不停的攪拌，直至水米不分離
5.如果要熬煮花樣粥，須把米和配料分開煮，最後十分鍾時再放到一起煮，這樣煮的粥不渾濁