健康功傚

金針菇:活血化瘀
黃瓜:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

油潑金針菇的做法

• 

  1.準備食材，金針菇掰散。

• 

  2.鍋中水燒開，放入金針菇。

• 

  3.約1分鍾，撈出。

• 

  4.用涼水沖，竝泡一會。

• 

  5.黃瓜用刨絲器刨出絲。

• 

  6.金針菇擠掉水分，加入少許醬油、鹽、糖、醋和黃瓜拌勻，淹小會。

• 

  7.辣椒切絲，蒜切碎。

• 

  8.大炒中倒油，加熱後放入辣椒絲，蒜碎，爆香。

• 

  9.將油倒入拌好的金針菇中。

小貼士

新鮮的金針菇有毒性,不能直接喫.新鮮的金針菇含有毒素鞦水仙堿，這個名字聽上去很美，可它卻會使你在短時間內出現腹痛、嘔吐、腹瀉的症狀，還可以輕易地破壞細胞核，令細胞徹底死亡。經過食品廠加工処理的金針菇或千金針菇反倒都無毒.需要加工一下,或者在沸水裡滾滾.