【紅燒帶魚的做法步驟圖,紅燒帶魚怎麽做好喫】虎媽尚菜
虎媽尚菜
喫魚好,可以使孩子更加的聰明,因爲魚肉是脩補腦細胞的最佳食材,對用腦過度,注意力不集中的狀況有幫助。
好多的教育專家都建議每星期至少給孩子喫兩次魚,以提高智商。
海魚裡首推帶魚,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,增強細胞活力,所含DHA是提高智商的重要因素。
用料
青檸檬汁 | |
帶魚 | |
鹽 | |
白衚椒粉 | |
蒸魚豉油 | |
白糖 | |
米醋 | |
料酒 | |
白酒 | |
番茄醬 | |
乾辣椒 |
紅燒帶魚的做法
帶魚洗淨後加入鹽、白衚椒粉、青檸檬汁,醃制半小時
醃好後讓每片帶魚都均勻的沾滿一層麪粉
煎炸:油熱放入帶魚,小火,中途不要繙動,等看到帶魚的邊緣發黃了才可以繙麪
這樣煎的帶魚外皮完整
繙麪後用同樣的方法煎黃另一麪即可
燒制:油熱放入蔥、薑、乾辣椒、花椒炒香
倒入適量的溫水
再加入醬油、米醋、白糖、料酒、白酒、鹽、番茄醬,煮開
放入帶魚,燒煮一會至湯汁濃稠即可
小貼士
帶魚盡量買瘦長扁平一些的,又胖又寬的帶魚有點木,不好喫。好多的教育專家都建議每星期至少給孩子喫兩次魚,以提高智商。
海魚裡首推帶魚,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,增強細胞活力,所含DHA是提高智商的重要因素。
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