【辣椒疙瘩的做法步驟圖，辣椒疙瘩怎麽做好喫】虎媽尚菜

 虎媽尚菜 徐州特色菜‘辣椒疙瘩’土的有濃鬱的香味，絕對的開胃菜！

用料  

青辣椒
麪粉
鹽
蔥花

辣椒疙瘩的做法  

1. 將青辣椒洗淨切成小丁

2. 拌辣椒麪糊：將麪粉倒入辣椒中，然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒麪糊狀

3. 麪粉的多與少可以隨意，拌的麪糊別太溼即可

4. 炒法：油熱蔥花熗鍋，盡量多放些油

5. 放入辣椒麪糊

6. 一開始要開稍小一點的火，防止麪糊粘鍋，用鏟子將麪糊壓平，就像煎麪餅一樣的

7. 等麪稍熟了再繙炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可

小貼士

麪疙瘩一定要炒熟透，不然麪香味發揮不出來
愛喫辣的就用尖椒做，不愛喫辣的也可以用燈籠彩椒
連飯加菜一起喫的方法，又有主食又有維生素含量極高的菜，多好！！