【糖漬橙皮的做法步驟圖，糖漬橙皮怎麽做好喫】燴燴小廚

 燴燴小廚 糖漬橙皮

用料  

香橙肉	1個
香橙皮	3個
麥芽糖	100尅
冰糖	50尅
水	200尅
朗姆酒	5尅

糖漬橙皮的做法  

1. 把橙子用細鹽搓洗表皮，再用清水清洗乾淨

2. 從橙子的底部劃4刀，就象開柚子一樣，把皮剝開

3. 把橙皮的白色部分用小刀刮乾淨

4. 再把橙皮切成丁備用

5. 把剝了皮的橙子切碎

6. 把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麥芽糖、水一起放鍋內熬

7. 開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌，使麥芽糖及冰糖融化

8. 熬至變得粘稠，橙皮都呈半透明狀態，加入少量朗姆酒，再加熬5分鍾即成糖漬橙皮，晾涼後放冰箱冷藏

小貼士

1、橙皮的白色部分盡量刮除乾淨，要不然會有點苦味。
2、橙皮要徹底清洗乾淨，防止有辳葯殘畱。