豬肉酸菜粉絲餡餅的做法

粉絲:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

1.麪粉用溫水活成麪團，放在盆裡然後蓋上蓋子醒一會。這個時候去準備餡料。
2.酸菜切成絲在剁碎，其實要求不用太高的，我切的就不是很碎。粉絲炒熟也剁成塊。蔥薑切末。全都倒入裝有肉餡的小盆裡。然後放入2顆雞蛋，醬油，鹽，十三香，味精，色拉油，用筷子按照一個方曏攪拌均勻。
3.這個時候麪也醒好了，揉麪團，然後分成同等大小的劑子。
4.接下來就是擀皮了，將擀好的皮拿在手裡。
5.包入餡，我放的比較多。然後像包包子一樣。將包好的包子有摺的一麪朝下放在案板上。
6.先用手輕輕的按平，再用擀麪杖慢慢的擀薄。不要用力太大了，不然該壞掉了。
7.平底鍋放油燒熱，然後放入包好的餅。中火烙的兩麪金黃色，早疼一會就熟了，也就10分鍾左右吧。
8.大功告成，全都做完了。咬上一口很香的哦