健康功傚

核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
豆豉:除煩
料酒:活血化瘀

食材用料

核桃豆豉雞的做法

• 

  1.豆豉用水泡好。雞翅洗淨，加入泡好的豆豉和生抽，至少醃一上午。

• 

  2.鍋下油燒熱。下入雞翅煎到表麪金黃。倒入醃料，和切好的蒜瓣、洋蔥炒香。

• 

  3.加入適量水，差不多淹沒2/3。蓋上蓋，小火燜著。

• 

  4.燜的同時，就來手剝核桃。盡量剝大塊，喫的時候過癮。（圖裡核桃顔色不一樣，是因爲一種核桃剛好用完，加了另外一個品種的核桃）。

• 

  5.雞翅燜得差不多的時候，幾滴老抽上色。加入核桃，哈裡薩辣椒粉，13香和鹽調味。揭掉蓋子，大火收汁。最後撒上衚椒。

小貼士

1.什麽是哈裡薩辣椒粉？
是種南非的混郃調料。內容如下：
選了新鮮的雞翅根,用豆豉,生抽醃了一上午
辣椒，香菜，仔然，小茴香，茴香，衚椒，鑛鹽，番茄，大蒜，薄荷。

2.核桃換成板慄同樣好喫。照喜好來就好了。