【椒麻魚塊的做法步驟圖，椒麻魚塊怎麽做好喫】mcbain

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用料  

無骨魚塊	300g
澱粉
花椒	3大匙
乾辣椒碎	1.5大匙
薑	100g
海菜	適量
鹽
糖	少許
料酒	半盃

椒麻魚塊的做法  

1. 魚洗淨切塊，加入澱粉漿一下

2. 鍋中澆入油，下入花椒炸香至花椒顔色變深

3. 濾去花椒粒，畱花椒油備用

4. 花椒油中下入薑片，炸出香味

5. 下入魚塊，輕輕用鏟子滑散

6. 下入辣椒碎，炒香，烹入料酒

7. 碗中墊事先燙熟的海菜，盛入魚塊，趁熱喫

小貼士

花椒用量較多，事先炸出花椒油棄去花椒粒，喫的時候比較爽哦