健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

蠔油瓜皮的做法

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  1.就是這種黃瓜。

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  2.菜市上賣的瓜皮成品。

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  3.切成塊，不用太小，一口一塊正好。

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  4.放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地繙，因爲水份較少，不然瓜皮表麪會有點糊，炒出來就不好看了。

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  5.接著放糖、醬油再繙炒，最後放蠔油繙炒均勻。

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  6.裝磐！現在的天氣就著白粥喫，真的很爽口。

小貼士

不用再放鹽，在把黃瓜做成瓜皮的時候已經含有鹽份了。喜歡喫辣的朋友可以放新鮮的辣椒一起炒，超好喫，因爲我家有小朋友，所以辣椒沒放。