梅乾菜燒雞肉的做法
健康功傚
冰糖:健脾
料酒:活血化瘀
食材用料
梅乾菜 | 雞胸脯肉 |
乾蒜末 | 大料 |
冰糖 | 老抽 |
料酒 | 生抽 |
植物油 |
梅乾菜燒雞肉的做法
1.梅乾菜泡發,大約4個小時左右,多次投洗,直至泥沙洗淨。我洗了n多遍,n>10。
2.雞胸肉切小段,用2勺料酒醃15分鍾。
3.熱鍋涼油,下一個大料和2大勺蒜末。我新鮮的蒜喫完了,就用乾蒜末,味道區別不大。
4.大料和蒜末爆香後,下梅乾菜,加生抽老抽炒一會。
5.加入醃好的雞肉。
6.攪勻後撒入2大勺冰糖。
7.大火燒開後,加蓋小火燜40分鍾。
8.敞開蓋子,收收汁就能喫了。
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