健康功傚

冰糖:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

梅乾菜燒雞肉的做法

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  1.梅乾菜泡發，大約4個小時左右，多次投洗，直至泥沙洗淨。我洗了n多遍，n>10。

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  2.雞胸肉切小段，用2勺料酒醃15分鍾。

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  3.熱鍋涼油，下一個大料和2大勺蒜末。我新鮮的蒜喫完了，就用乾蒜末，味道區別不大。

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  4.大料和蒜末爆香後，下梅乾菜，加生抽老抽炒一會。

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  5.加入醃好的雞肉。

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  6.攪勻後撒入2大勺冰糖。

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  7.大火燒開後，加蓋小火燜40分鍾。

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  8.敞開蓋子，收收汁就能喫了。