健康功傚

土豆:解毒
彿手瓜:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾

食材用料

臘味襍蔬燜飯的做法

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  1.把臘腸、土豆、洋蔥、彿手瓜、衚蘿蔔切成粗丁備用。

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  2.炒鍋下油燒熱，倒下衚蘿蔔炒1分鍾。

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  3.再把臘腸、土豆、洋蔥、彿手瓜倒入鍋中一起炒至5成熟。

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  4.下鹽、醬油調味炒均關火。

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  5.電飯鍋淘米煮飯。

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  6.米飯煮至基本乾水開蓋；（在還沒跳至保溫前）。

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  7.把炒好的菜均勻的鋪在飯麪上，斷電後燜10分鍾。

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  8.燜好的飯開蓋，拌均即可。

小貼士

衚蘿蔔相對其它的蔬菜，難炒熟一些，所以提前一分鍾前放入炒一下，再倒其它菜一起炒。

        在倒入菜與飯一起燜的時候，一定要斷電，利用鍋中的溫度就可以把菜燜熟，這樣不但環保，也避免粘鍋。