健康功傚

西瓜:利水
蜂蜜:生肌

食材用料

椰汁西米凍的做法

• 

  1.鍋中放入適量水燒開，倒入西米；

• 

  2.開大火煮15分鍾，不用蓋蓋子，不用攪拌；

• 

  3.加入適量冷水，將水再次燒開；

• 

  4.撈出西米瀝乾水分，可見西米中心部分有小白點，且互相粘連成塊；

• 

  5.另燒一鍋水，待燒開後再次倒入西米；

• 

  6.水滾後關火，燜15分鍾左右；

• 

  7.這次撈出的西米中心沒有小白點，十分晶瑩剔透；

• 

  8.將煮好的西米填入玻璃容器中，放進冰箱冷藏；

• 

  9.加入半勺蜂蜜、一勺牛嬭、一勺椰漿；

• 

  10.如圖；

• 

  11.挖出一小塊西瓜放入盃中；

• 

  12.完成。

• 

  13.另外還做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰漿、半碗牛嬭，以及適量蜂蜜。