健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

乾炒牛河的做法

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  1.鍋裡倒入比平常炒菜多的橄欖油，先放入薑片以蔥白。

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  2.炒出香味即盛出待用。

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  3.轉慢火倒入醃過的牛肉繙炒。

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  4.炒至變色盛起待用。

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  5.倒入沙河粉轉大火繙炒，邊炒邊撒入用生抽、清水、糖、雞精調成的汁。

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  6.炒均勻之後把牛肉重新加入一起繙炒。

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  7.放入蔥段繙炒熄火。