健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

炸素脆條的做法

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  1.將老豆腐瀝乾水分，切成長條，用鹽、衚椒粉、味精、料酒醃制20分鍾。

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  2.脆皮糊的制作：將麪粉、澱粉、味精、清水、色拉油倒入碗中攪拌均勻，靜置10分鍾。

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  3.把醃好的豆腐在乾麪粉中沾均勻，抖掉多餘的麪粉。

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  4.將沾有麪粉的豆腐放入脆皮糊中，均勻地沾上脆皮糊。

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  5.炒鍋中加入色拉油燒熱，下入沾好的豆腐，炸至金黃色撈出即可。

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  6.食用時可蘸椒鹽。