蒜薹炒白肉的做法
健康功傚
蒜薹:祛痰
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
蒜薹 | 熟白肉 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 醬油 |
郫縣豆瓣醬 |
蒜薹炒白肉的做法
1.熟白肉切片,蔥斜切片,薑切絲。
2.蒜薹洗淨切小段。
3.取炒鍋,倒入適量油,趁涼油時倒入適量郫縣豆瓣醬小火慢慢炒出紅油。
4.紅油炒出來後加入蔥薑略炒,再加入白肉快速繙炒。
5.加入料酒快速繙炒。
6.加入蒜薹略炒。
7.加入老抽調味,蒜薹炒熟即可出鍋。
小貼士
這菜主要調料是郫縣豆瓣醬,所以不需另放鹽。
蒜薹:祛痰
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
蒜薹 | 熟白肉 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 醬油 |
郫縣豆瓣醬 |
1.熟白肉切片,蔥斜切片,薑切絲。
2.蒜薹洗淨切小段。
3.取炒鍋,倒入適量油,趁涼油時倒入適量郫縣豆瓣醬小火慢慢炒出紅油。
4.紅油炒出來後加入蔥薑略炒,再加入白肉快速繙炒。
5.加入料酒快速繙炒。
6.加入蒜薹略炒。
7.加入老抽調味,蒜薹炒熟即可出鍋。
這菜主要調料是郫縣豆瓣醬,所以不需另放鹽。
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