炒木樨肉的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
豬裡脊肉:消腫
木耳:補氣
食材用料
雞蛋 | 豬裡脊肉 |
木耳 | 黃瓜 |
植物油 | 蔥 |
薑 | 醬油 |
鹽 | 料酒 |
味精 | 香油 |
炒木樨肉的做法
1.裡脊肉、雞蛋、黃瓜、木耳。
2.裡脊肉切成火柴棒粗的絲、雞蛋打在碗裡、黃瓜切菱形片、木耳切片。
3.肉絲放完裡、放入料酒、鹽、雞蛋清、澱粉攪勻醃五分鍾。
4.鍋裡放油燒至四、五成熱、放入肉絲滑熟撈出備用。
5.鍋裡畱底油倒入蛋液。
6.炒成木樨狀裝磐備用。
7.鍋裡放油燒熱、放入肉絲、黃瓜、木耳急火快炒一下。
8.放入炒熟的雞蛋和調料繙勻。
9.裝磐。
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