健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
青椒:活血化瘀

食材用料

青椒炒牛肉的做法

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  1.牛肉切片待用

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  2.在牛肉裡加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃制20分鍾。

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  3.青椒，紅尖椒切好待用

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  4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速繙炒至稍變色，盛起待用。

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  5.鍋裡加油燒開，下青椒炒至斷青

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  6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

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  7.加入適量的蠔油，鹽調味就行了。

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  8.美味的牛肉青椒上桌了。

小貼士

醃制牛肉的時候加入適量的清水，會令炒出來的牛肉保持鮮嫩。