健康功傚

洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豉椒小銀魚的做法

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  1.小銀魚洗淨，瀝乾水分。

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  2.準備好乾豆豉。

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  3.準備好青紅椒和花椒。

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  4.青紅椒切段、洋蔥分別切絲，薑切絲，蒜切末。

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  5.鍋中放油燒熱，下乾豆豉、薑絲、蔥末爆香。

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  6.下洋蔥絲。

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  7.下青紅椒絲煸軟。

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  8.再將小銀魚倒入，繙炒均勻，調入少許鹽（豆豉有鹹味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水，繙炒至小銀魚出香味，關火起鍋。