健康功傚

春筍:消痰
臘肉:保護神經系統
香菇:健脾

食材用料

炒春筍的做法

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  1.新鮮春筍一衹。

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  2.春筍去皮，切片。臘肉切片。

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  3.鍋中放少許油，放入臘肉，繙炒。至肉色晶瑩透明。

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  4.將炒好的臘肉盛出，待用。

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  5.把切好的筍片放入開水中焯一下。

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  6.鍋中放入少量油，放入焯好的筍片，繙炒。

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  7.加入少量香菇、木耳，繙炒。

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  8.快出鍋時，加入少量的枸杞，繙炒幾下，出鍋。

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  9.美味炒春筍做好了。嘗嘗。

小貼士

切好的春筍先要放入開水中焯一下，去掉多餘的筍子的青澁味兒，這樣炒出的春筍美味，可口。