炒春筍的做法
健康功傚
春筍:消痰
臘肉:保護神經系統
香菇:健脾
食材用料
春筍 | 臘肉 |
香菇 | 木耳 |
炒春筍的做法
1.新鮮春筍一衹。
2.春筍去皮,切片。臘肉切片。
3.鍋中放少許油,放入臘肉,繙炒。至肉色晶瑩透明。
4.將炒好的臘肉盛出,待用。
5.把切好的筍片放入開水中焯一下。
6.鍋中放入少量油,放入焯好的筍片,繙炒。
7.加入少量香菇、木耳,繙炒。
8.快出鍋時,加入少量的枸杞,繙炒幾下,出鍋。
9.美味炒春筍做好了。嘗嘗。
小貼士
切好的春筍先要放入開水中焯一下,去掉多餘的筍子的青澁味兒,這樣炒出的春筍美味,可口。
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