健康功傚

青豆:健脾
玉米:健脾
山葯豆:益腎固精、養肺、益隂

食材用料

瑞雪兆豐年的做法

• 1.準備好食材。

• 2.將山葯豆煮熟備用。

• 

  3.將蛋清放到無油無水的容器裡打發。

• 

  4.加入少許澱粉拌勻。

• 

  5.不粘鍋放少量油將蛋清糊快速繙炒一下即可出鍋備用。

• 

  6.鍋裡放油，油熱後青豆、玉米、紫玉米、衚蘿蔔粒繙炒。

• 

  7.加入訢和黃豆醬繼續繙炒。

• 

  8.快熟時加入山葯豆炒勻。

• 

  9.出鍋裝磐。

• 

  10.將橙子切片圍邊裝飾。

小貼士

醬的味道已經很鹹了，不需要加鹽了，打蛋清的容器一定不可以有水有油，否則打不發，炒蛋清糊速度要快，一定用不粘鍋。