魷魚燒鵪鶉蛋的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:生肌
芹菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鵪鶉蛋 | 魷魚頭 |
芹菜 | 蔥 |
薑 | 白糖 |
生抽 | 紅燒醬油 |
魷魚燒鵪鶉蛋的做法
1.準備好食材
2.將魷魚頭切塊,芹菜、薑、蔥切好備用
3.鍋中放水,加薑片兩片,煮沸放入切好的魷魚頭,煮10秒(微卷就可以了)將燙過的魷魚撈起備用
4.油鍋燒熱,放入蔥和薑繙炒出香味燙好的魷魚放入繙炒幾下鵪鶉蛋放進,加適量的鹽繙炒
5.加適量的水,生抽和紅燒醬油,少許的白糖,繙均勻蓋上鍋煮5分鍾,中途繙下鵪鶉蛋(這樣蛋煮出來顔色會很好看)
6.加切好的芹菜,繙炒一分鍾,撒切味精和蔥綠,繙炒出鍋了
7.出鍋啦,美味上桌
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