健康功傚

鵪鶉蛋:生肌
芹菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

魷魚燒鵪鶉蛋的做法

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  1.準備好食材

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  2.將魷魚頭切塊，芹菜、薑、蔥切好備用

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  3.鍋中放水，加薑片兩片，煮沸放入切好的魷魚頭，煮10秒（微卷就可以了）將燙過的魷魚撈起備用

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  4.油鍋燒熱，放入蔥和薑繙炒出香味燙好的魷魚放入繙炒幾下鵪鶉蛋放進，加適量的鹽繙炒

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  5.加適量的水，生抽和紅燒醬油，少許的白糖，繙均勻蓋上鍋煮5分鍾，中途繙下鵪鶉蛋（這樣蛋煮出來顔色會很好看）

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  6.加切好的芹菜，繙炒一分鍾，撒切味精和蔥綠，繙炒出鍋了

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  7.出鍋啦，美味上桌