健康功傚

荷蘭豆:利水
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清炒荷蘭豆的做法

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  1.鍋坐火加入植物油燒熱，用蔥薑末把鍋爆香。

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  2.下荷蘭豆繙炒

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  3.炒至荷蘭豆有些塌秧時，撒上精鹽、雞粉繙炒均勻，見荷蘭豆已成熟出鍋。

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  4.荷蘭豆嚼著時脆脆的，咽下時甜甜的伴有一股清香縈繞在口腔裡，味蕾愜意極了。

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  5.鮮嫩荷蘭豆450尅

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  6.掐去荷蘭豆的兩頭，撕下荷蘭豆的筋。

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  7.荷蘭豆整理完後，清洗乾淨。

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  8.控淨水分待用

小貼士

炒制荷蘭豆時，火要大，油要熱快速繙炒，才能保証荷蘭豆顔色翠綠，同時要保証荷蘭豆出鍋前已經成熟，否則會引起食用荷蘭豆中毒的現象。