家常豆腐的做法
健康功傚
豆腐:解毒
木耳:補氣
蒜苗:活血化瘀
食材用料
豆腐 | 木耳 |
蒜苗 | 青椒 |
老抽 | 鹽 |
雞精 |
家常豆腐的做法
1.豆腐一塊,切四方片。
2.放入油鍋中煎至兩麪微黃,撈出。
3.蒜苗取三四根,摘洗淨,切滾刀段,備用。
4.青椒取半個(喜辣者可放兩至三個),洗淨,斜切片,備用。
5.木耳5-6朵,溫水泡發,洗淨,撕小朵,備用。
6.將煎好的豆腐重新倒入畱有底油的鍋中。
7.放入木耳。
8.加少許老抽(喜歡色澤淡些,加生抽也可)。
9.加小半碗熱水,大火燒五分鍾。
10.加入青椒。
11.調入1小茶匙鹽,調味。
12.收收湯汁,加入蒜苗,快速繙炒。
13.調入適量雞精,即可出鍋。
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