健康功傚

豆腐:潤燥
木耳:抗癌防癌

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.老豆腐切成5cm厚的三角形,在油鍋裡炸成金黃,待用.

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  2.蔥、薑、蒜切未待用

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  3.青菜洗淨,在開水中掉一下,沖涼待用

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  4.木耳泡發好後,開水中掉一下沖涼待用

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  5.鍋中加油,油五成熱時,下入蔥、薑、蒜未,煸香

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  6.加入辣椒醬

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  7.煸炒,香味出來

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  8.加入炸好的豆腐,倒入高湯燉一會.

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  9.下入焯 好的小青菜和木耳,加少許鹽,倒入料酒少許

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  10.繙炒均勻,加一點點糖

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  11.倒入水澱粉,繙炒,淋一點明油繙炒均勻

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  12.出鍋,裝磐