健康功傚

香腸:擴張血琯、增強免疫力

食材用料

藜蒿炒香腸的做法

• 

  1.藜蒿原形

• 

  2.將藜蒿葉子摘掉，取嫩莖，用手掰成段然後用清水沖洗一下。（掰的時候很清脆，如果掰不動的話，就不要，証明老了）

• 

  3.香腸用清水泡數小時，泡到發軟，把鹽泡出來後切片

• 

  4.鍋內油燒熱，加入蒜瓣炒香

• 

  5.加入香腸片繙炒

• 

  6.香腸炒至肥肉變透明，有油淅出來的時候，用鍋鏟把香腸移至一邊，倒入藜蒿繙炒數秒

• 

  7.加一丁點鹽，再將二者和在一起炒，如果香腸前麪泡的時間不夠，鹹味較重，也可以不用放鹽

• 

  8.起鍋裝磐

小貼士

1、油和鹽都不用放很多，是平時炒菜量的一半，因爲香腸裡麪都包含這兩類
2、藜蒿一定要取嫩莖，這樣才脆，老了的話咬不動，大大影響口感