健康功傚

洋蔥:解毒
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

洋蔥炒肉絲的做法

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  1.洋蔥洗乾淨切絲。

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  2.豬裡脊肉切絲，肉絲用肉絲醃料、料酒、鹽醃漬10分鍾。

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  3.蔥切小段，辣椒切絲。

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  4.鍋裡倒油，燒熱，下肉絲迅速劃開，炒至變色加蔥炒香，倒入適量醬油。

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  5.加入洋蔥、鹽炒勻。

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  6.最後加入青椒絲炒至斷生加味精炒勻即可出鍋。

小貼士

也可以用雞蛋白醃肉絲。不過，多出的蛋黃要能夠及時喫掉。
切洋蔥不刺眼睛的小“秘密”，在水裡切或者在旁邊點支蠟燭，這樣就不會刺眼睛了。