橙汁雞的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
雞脯肉 | 濃縮橙汁 |
鹽 | 味精 |
白糖 | 水澱粉 |
橙汁雞的做法
1.將雞脯肉洗淨。
2.濃縮橙汁、白糖。
3.連著斜切三刀。
4.不要切到底。
5.第三刀切斷。
6.再將切好的雞片橫曏切梳子花刀備用。
7.全部切好。
8.雞肉中加入鹽、味精拌勻。
9.蘸勻生粉。
10.待鍋中油熱後依次放入。
11.炸至定型金黃取出備用。
12.將橙汁放入鍋中,加少許清水。
13.調入白糖。
14.水澱粉勾芡,熬制粘稠後淋在雞肉上即可。
小貼士
待鍋裡的油七八成熱後放入裹好澱粉的雞肉,先用筷子夾住雞肉然後放到鍋裡,此時不要松筷子,待雞肉炸得膨脹起來後,再放入鍋中,*肉炸至金黃色的時候,撈出。
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