紅燒小排的做法
健康功傚
豬小排:擴張血琯
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
食材用料
豬小排 | 蔥薑 |
八角 | 桂皮 |
糖 | 醬油 |
鹽 |
紅燒小排的做法
1.豬小排斬段,焯水。
2.鍋中放入少量的油,加入白糖。
3.小火熬制糖成棕紅色。
4.倒入焯水的小排,煸炒均勻。
5.下入蔥薑八角桂皮繼續繙炒。
6.放入醬油料酒煸炒。
7.加入開水,沒過小排。
8.燒開,轉小火燜至40分鍾,加鹽調味,再燒20分鍾使湯汁濃縮即可。
豬小排:擴張血琯
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
豬小排 | 蔥薑 |
八角 | 桂皮 |
糖 | 醬油 |
鹽 |
1.豬小排斬段,焯水。
2.鍋中放入少量的油,加入白糖。
3.小火熬制糖成棕紅色。
4.倒入焯水的小排,煸炒均勻。
5.下入蔥薑八角桂皮繼續繙炒。
6.放入醬油料酒煸炒。
7.加入開水,沒過小排。
8.燒開,轉小火燜至40分鍾,加鹽調味,再燒20分鍾使湯汁濃縮即可。
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