健康功傚

豬小排:保護神經系統
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒小排的做法

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  1.小排斬小塊，洗淨備用

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  2.將小排、蔥段、薑片、八角、大蒜放煮鍋內煮40分鍾

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  3.將小排撈出瀝乾水分備用

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  4.鍋內放油，放入冰糖化開成糖糊

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  5.倒入小排煸炒片刻，加入生抽及少許水

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  6.開大火收汁，盛磐，撒上小香蔥。

小貼士

1、注意事項：

2、化糖糊時要注意，溫度要適中，太高易糊鍋，太低易結塊。