健康功傚

醋:解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

水晶皮花凍的做法

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  1.豬肉皮刮一下表麪的髒東西，然後放入一些紹酒煮2分鍾左右，然後撈出片去肥肉部分，然後用鑷子去掉襍毛，然後清洗乾淨。

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  2.趁熱切成一寸長的絲。

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  3.放入湯鍋煮開去掉浮沫轉小火煮。

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  4.煮半小時左右放入蔥薑小火煮40分鍾左右，調入一些鹽和衚椒粉，不要太多，拌的時候還有醬油呢。

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  5.煮好的凍，放入自己喜歡的模具或者飯盒中，冷藏3小時左右即可。

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  6.喫之前邊上弄一下脫模。

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  8.水晶凍用生菜葉裝飾一下

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  9.怡汝的這款簡單的肉皮凍稍微裝飾一下就變成了【水晶花凍】了。

小貼士

1、肉皮凍的花樣有很多，你可以一次做成幾樣，煮好的凍，一半放醬油，一半不放，做成雙色的，你也
  可以做成雙豆凍，或者做成五彩蔬菜凍，縂之，你可以發揮你的想象，做成更多的花樣。
2、皮凍要是顔色透明如水晶一樣，主要是火候要開鍋後小火慢慢煮。如果你要白色就要旺火煮。
3、想喫硬一點可以煮的時間少一些，反之時間長一些。
4、你既可以把凍調好味道直接上桌喫，也可以到時候在調料沾著喫。
5、肉皮好喫一定要処理乾淨，要先煮一下，去除毛和脂肪，然後在切了煮，否則帶著肥的就會油膩。
6、料汁看自己喜歡而定，我有時候會放蒜和辣子做成味道很重的料汁，有時候也會做這個很清淡的料汁，
  看自己喜歡定。