健康功傚

茼蒿:安神
白糖:活血化瘀

食材用料

茼蒿拌豆乾的做法

• 

  1.茼蒿摘洗乾淨

• 

  2.水燒開，把茼蒿焯水，去除草酸

• 

  3.撈出放在涼水裡可使茼蒿顔色更綠

• 

  4.豆乾切片

• 

  5.用熱水燙5分鍾，撈出晾涼

• 

  6.茼蒿瀝乾水分，切段

• 

  7.將適量的鹽、白糖、味精、陳醋、生抽和蒜末混郃攪勻，調成料汁

• 

  8.將豆乾和茼蒿放入容器裡

• 

  9.將調好的料汁倒入茼蒿裡拌勻即可食用

小貼士

茼蒿要事先焯水，去除草酸
豆乾切片後用熱水燙，可使豆乾喫起來更香