雞尾酒蝦的做法
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健康功傚
牛油果:活血化瘀
檸檬:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀
食材用料
蝦仁 | 牛油果 |
蔓越莓乾 | 檸檬 |
番茄醬 | 西式辣椒醬 |
玉米油 | 生粉 |
雞尾酒蝦的做法
1.蝦仁解凍,用玉米油,生粉醃10分鍾。
2.把蝦仁放入開水裡汆燙至熟。
3.把蝦仁撈起,用廚房紙吸乾水分。
4.牛油果切半。(皮畱用。)
5.把牛油果去皮去核,切小丁,擠入檸檬汁拌勻。
6.蔓越莓放入碗裡。
7.放入牛油果,蝦仁。
8.倒入番茄醬和西式辣醬。
9.把材料拌勻即可。
10.清爽又美味。
小貼士
1.蝦仁可以買熟的蝦仁,但無論用哪種蝦仁,都要吸乾水分。
2.牛油果去皮後,容易氧化變黑,拌入檸檬汁,可以保持原色。
3.西式辣椒醬(Tabasco)有獨特的味道,是西餐常見的調味之一,如果沒有,就捨其辣味,不能用中式辣醬代替。
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