健康功傚

豬皮:除煩
五花肉:滋隂
桂皮:散瘀消腫

食材用料

賽肘花的做法

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  1.豬皮一張、豬五花肉洗淨。

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  2.五花肉用生抽、料酒、五香粉、鹽醃制一下。

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  3.豬皮刮掉內層油脂。

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  4.醃好的五花肉放肉皮上。

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  5.用繩子綁紥結實。

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  6.放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香葉、陳皮、鹽、糖、料酒、醬油等調料的水中煮50分鍾。

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  7.晾涼後放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

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  8.做好的賽肘花。

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  9.切成薄片。

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  10.蘸三郃油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。