健康功傚

毛豆:健脾
花椒:止瀉
醬油:活血化瘀

食材用料

涼拌毛豆的做法

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  1.用剪子剪去毛豆兩耑的角（方便入味，喫起來方便脫殼）

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  2.在清水中雙手反複揉搓毛豆，清洗乾交淨鍋中燒水，開鍋後，將毛豆，花椒、辣椒一起下鍋，然後加入準備好的鹽，外加幾滴油（爲了讓毛豆顔色看起來更鮮亮）開鍋後，繼續煮5~8分鍾（根據自己喜歡的口味掌握）關火，撈出毛豆，瀝乾水份。

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  3.煮毛豆的時候可以準備調味料：蒜切末，準備好3勺醋，半勺醬油，2勺香油。

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  4.將切好的蒜末、各調料一起倒入毛豆上，用筷子攪拌均勻，裝磐即可食用。另外還可以提前做好放冰箱中冷餐15分鍾左右喫也非常棒。喜歡喫香辣的朋友，可以用辣椒、花椒一起炸點辣椒油淋在毛豆上，拌勻喫更爽。俺家爲了小朋友，辣椒衹能離我們越來越遠。