家常涼菜的做法
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健康功傚
衚蘿蔔:健脾
紫甘藍:活血化瘀
豬裡脊肉:消腫
食材用料
衚蘿蔔 | 紫甘藍 |
綠甘藍 | 乾豆腐 |
細粉絲 | 豬裡脊肉 |
黃瓜 | 鹽 |
海鮮醬油 | 料酒 |
水澱粉 | 色拉油 |
白砂糖 | 香油 |
蒜末 | 蔥薑末 |
白醋 | 紅油 |
家常涼菜的做法
1.衚蘿蔔用水洗淨去皮,切成細絲。
2.乾豆腐用開水焯燙一下,然後用冷水沖涼,切成細絲。
3.黃瓜用水洗淨,切成細絲。
4.紫甘藍用水洗淨,切成細絲。
5.綠甘藍用水洗淨,切成細絲。
6.粉絲用水洗淨,然後用開水燙軟。
7.豬裡脊肉用刀切成細絲,加鹽、料酒、水澱粉抓勻,靜置10分鍾
8.炒鍋加色拉油燒熱,加蔥薑末炒出香味,倒入煨好的肉絲,加海鮮醬油炒均。
9.將肉末、黃瓜絲、乾豆腐絲、衚蘿蔔絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲、粉絲放入盆中,加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油,戴上一次性手套,把所有的材料用手抓拌均勻。
10.簡單的家常涼菜也可以精彩。
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