藍莓醬小排包的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
蜂蜜:生肌
食材用料
麪粉 | 雞蛋 |
牛嬭 | 蜂蜜 |
藍莓果醬 | 玉米油 |
酵母 | 鹽 |
藍莓醬小排包的做法
1.將麪粉與雞蛋、鹽、蜂蜜、牛嬭拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。將麪廻室溫後,加酵母揉勻。
2.揉光滑後,加入玉米油繼續揉。至出筋膜。
3.將麪團蓋好發靜置發酵。發至兩倍大。
4.排氣,分割成約60尅重的小團整圓,醒發二十分鍾。再次壓扁排氣。
5.包入藍莓醬。
6.排入烤磐,45度,下麪放一磐熱水發酵。發至兩倍大刷蛋液。
7.表麪擠上沙拉醬和椰蓉。烤箱中上層,175度,18分鍾左右。
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