健康功傚

花椒:止瀉
醋:解毒

食材用料

涼拌花香藕的做法

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  1.鮮藕洗淨去皮，切成薄片。放入水中浸泡。

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  2.大火燒開鍋中的水，將藕片焯熟，然後過冷水至涼。

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  3.將焯過水的藕片放在一個密閉的容器中，調入鹽、醋、糖。

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  4.大火燒熱鍋中的油，加入乾辣椒和花椒炸香，將花椒油淋在藕片上，蓋上蓋子搖勻，悶上一會兒讓藕入味即可。

小貼士

1、泡藕片的水中加入兩滴白醋，可以讓藕不變色。
2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用，更香脆爽口。