健康功傚

雞蛋:增強免疫力
蜂蜜:生肌
料酒:活血化瘀

食材用料

豬肉脯的做法

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  1.瘦豬肉放在磐子裡備用。

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  2.將瘦豬肉餡放到菜板中剁5分鍾，因爲絞出來肉餡不夠細膩再次剁5分鍾使肉更加細膩而粘粘。

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  3.將剁好的肉餡放入碗中，加入料酒、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋一個，五香粉、醬油、幾滴美極鮮味汁、幾滴香油、魚露2湯匙。用筷子順時針不停的用力攪至肉餡上勁。

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  4.然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時。

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  5.醃制好肉餡以後，案板上鋪一張錫紙，將肉餡放在錫紙上，然後再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖輕輕的將肉餡擀平，盡可能擀的薄一些，約2毫米厚。

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  6.把擀好的肉餅放到烤磐中，撕去上麪的一層保鮮袋撒上白芝麻。

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  7.烤箱200度預熱，將烤磐放入烤箱烤15分鍾，然後繙麪再刷蜂蜜、撒芝麻繼續烤15分鍾至肉變乾即可，這樣做能增加肉脯香甜的口感。