健康功傚

蕓豆:活血化瘀
山楂:活血化瘀

食材用料

話梅蕓豆的做法

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  1.將蕓豆洗淨後放在清水中浸泡上三個小時以上。

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  2.將浸泡好的蕓豆放在鍋中煮。

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  3.準備好六七顆話梅和一些乾山楂。

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  4.將準備好的話梅和山楂放進鍋中一起煮。

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  5.在鍋中放入適量的糖和少量的鹽。

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  6.大火煮開，轉爲小火。

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  7.小火煮上四十分鍾，煮的熟透；放在鍋中再泡上三個小時。

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  8.取出來自然涼後放入冰箱中冷藏一個小時，再取出食用。。

小貼士

我選用的是烏梅，沒有鹹味，所以要加點鹽；如果選用的是鹹話梅，就不用加鹽了；
長浸泡的時間是爲了縮短煮的時間和更好的入味；
放入冰箱中後冷藏食用味道更佳；
如果要煮的節省時間，可以直接用高壓鍋中煮；但如果時間掌握不好，會太爛，影響美觀