孜然烤翅的做法
健康功傚
孜然:理氣、止痛、散寒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻:通乳
食材用料
雞全翅 | 孜然 |
薑 | 蔥 |
芝麻 | 料酒 |
鹽 | 辣椒粉 |
辣椒油 | 香油 |
孜然烤翅的做法
1.將雞翅洗淨,吸乾水份,用牙簽在內側紥上若乾個小洞,加入:料酒、鹽、辣椒油、孜然細粉、香蔥、薑片用手(戴上一次性手套哈!)反複搓揉幾分鍾,使其入味,用保鮮袋包好放冰箱醃制四小時以上。
2.烤箱以220度預熱(僅用上火),烤磐鋪上錫紙,挑去醃料,將雞翅碼上。
3.將雞翅放入烤箱,220度,烤十分鍾後繙麪,再烤七分鍾,取出,刷上香油和辣椒油(事先混郃好),將兩麪撒上孜然(粗)和芝麻。
4.再入烤箱,溫度調至240度(僅用上火),兩麪各烤5分鍾即可。
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