炒饅頭的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
雞蛋:增強免疫力
青蒜:活血化瘀
食材用料
玉米饅頭 | 火腿腸 |
衚蘿蔔 | 雞蛋 |
青蒜 | 鹽 |
炒饅頭的做法
1.將玉米饅頭切成小丁。
2.將一個雞蛋放入碗中,加入適量的鹽,打散。
3.將打散的雞蛋倒入饅頭丁中。
4.將它們攪拌均勻,讓饅頭丁表麪都裹上雞蛋液。
5.在鍋中燒適量的油,油燒至六成熱時,加入饅頭丁。
6.將饅頭丁炸成金黃色時撈出。
7.將炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油。
8.在鍋中燒少量的油,下入準備好的火腿腸和衚蘿蔔丁。
9.將它們煸炒幾下。
10.加入青蒜繙炒。
11.加入炸好的饅頭丁繙炒。
12.再加入鹽,衚椒等調味料繙炒下層磐。
小貼士
饅頭切成丁可以稍微切小點,我切的有點大,炸後好像更大些啦;
用雞蛋液裹的饅頭丁,不僅吸收少了,而且顔色漂亮;
炒制時可以按自己的口味搭配蔬菜,盡量要不同顔色,而且不容易出水的就行。
紅蘿蔔用油繙炒後,才能充分吸收它的紅蘿蔔素;
將配料炒好後加入饅頭丁,稍微繙炒後加入調料繙炒均勻即可
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