黑椒牛柳炒意麪的做法
健康功傚
青椒:活血化瘀
紅椒:開胃、消食
洋蔥:解毒
食材用料
意大利麪 | 牛裡脊肉 |
青椒 | 紅椒 |
洋蔥 | 生粉 |
料酒 | 植物油 |
鹽 | 雞精 |
黑衚椒碎 | 生抽 |
老抽 |
黑椒牛柳炒意麪的做法
1.鍋中注入清水煮沸,下入意大利麪。
2.大火燒開後轉小火,中途加入三至四次冷水,反複再次煮沸,直至麪條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍。
3.牛裡脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,醃漬5分鍾左右。
4.炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟。
5.將炒好的牛肉盛起,油畱在鍋內,重新燒熱後,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生。
6.下入煮好的意麪。
7.加入鹽、雞精、黑衚椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻。
8.下入牛肉絲,繙炒均勻即可出鍋。
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