健康功傚

青椒:活血化瘀
紅椒:開胃、消食
洋蔥:解毒

食材用料

黑椒牛柳炒意麪的做法

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  1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪。

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  2.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反複再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。

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  3.牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鍾左右。

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  4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。

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  5.將炒好的牛肉盛起，油畱在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。

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  6.下入煮好的意麪。

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  7.加入鹽、雞精、黑衚椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻。

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  8.下入牛肉絲，繙炒均勻即可出鍋。