草菇黑木耳炒筍片的做法
健康功傚
草菇:解暑
彩椒:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
鮮竹筍 | 草菇 |
黑木耳 | 魚露 |
彩椒 | 香菜 |
薑 | 油 |
草菇黑木耳炒筍片的做法
1.竹筍去外殼和根部硬老部分,清洗乾淨,竪切成薄片;草菇去除底部髒物,清洗乾淨對半切開,黑木耳水發軟待用。
2.起鍋注入足夠的水,放入筍片,大火燒開水,將筍焯水排去草酸。
3.另起鍋、熱鍋熱油放入黑木耳、薑絲煸香,再放入草菇繙炒。
4.筍片一起放入鍋中加入魚露調味,繙炒均勻加入兩大勺水,上鍋蓋,燜5分鍾左右,即可。
小貼士
木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
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