健康功傚

草菇:解暑
彩椒:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

草菇黑木耳炒筍片的做法

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  1.竹筍去外殼和根部硬老部分，清洗乾淨，竪切成薄片；草菇去除底部髒物，清洗乾淨對半切開，黑木耳水發軟待用。

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  2.起鍋注入足夠的水，放入筍片，大火燒開水，將筍焯水排去草酸。

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  3.另起鍋、熱鍋熱油放入黑木耳、薑絲煸香，再放入草菇繙炒。

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  4.筍片一起放入鍋中加入魚露調味，繙炒均勻加入兩大勺水，上鍋蓋，燜5分鍾左右，即可。

小貼士

木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。