紅燒小棒槌的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
飛天腿 | 薑 |
冰糖 | 八角 |
花椒 | 料酒 |
鹽 |
紅燒小棒槌的做法
1.飛天腿用刀在底部劃一圈,再用刀小心刮成一個小棒槌的形狀。
2.燒開水,把小捧槌放到水裡焯去血沫。
3.鍋裡放油,加冰糖炒出糖色,再把焯過的雞腿炒至上色,加水沒過雞腿。
4.燒開後,加八角、花椒、薑片、料酒、鹽等,調小火,燒二十分鍾,大火收汁即可。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
八角:理氣、止痛、溫陽
飛天腿 | 薑 |
冰糖 | 八角 |
花椒 | 料酒 |
鹽 |
1.飛天腿用刀在底部劃一圈,再用刀小心刮成一個小棒槌的形狀。
2.燒開水,把小捧槌放到水裡焯去血沫。
3.鍋裡放油,加冰糖炒出糖色,再把焯過的雞腿炒至上色,加水沒過雞腿。
4.燒開後,加八角、花椒、薑片、料酒、鹽等,調小火,燒二十分鍾,大火收汁即可。
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