健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

紅燒小棒槌的做法

• 1.飛天腿用刀在底部劃一圈，再用刀小心刮成一個小棒槌的形狀。

• 2.燒開水，把小捧槌放到水裡焯去血沫。

• 3.鍋裡放油，加冰糖炒出糖色，再把焯過的雞腿炒至上色，加水沒過雞腿。

• 4.燒開後，加八角、花椒、薑片、料酒、鹽等，調小火，燒二十分鍾，大火收汁即可。